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Nazca
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MessageSujet: Re: recherche recette cookie ?   Lun 13 Fév 2012 - 11:32

Ils ont siesté dans le frigo ? hihihi !!!

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MessageSujet: Re: recherche recette cookie ?   Lun 13 Fév 2012 - 11:37

Ouiiii un petit repos forcé!!!! C'est pour que le beurre ne fonde pas trop vite il me semble...
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Nazca
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MessageSujet: Re: recherche recette cookie ?   Lun 13 Fév 2012 - 13:39

Haaaaaan OK... fallait y penser hihihi !!!

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MessageSujet: Re: recherche recette cookie ?   Mar 14 Fév 2012 - 16:08

Ah cool !

moi je vais bientôt tester ceux tout chocolat ! miam miam !
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PESTOUNE
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MessageSujet: Re: recherche recette cookie ?   Mar 14 Fév 2012 - 20:33

Tu nous fileras ta recette quand tu auras deux minutes, Stéffie?
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MessageSujet: Re: recherche recette cookie ?   Mar 14 Fév 2012 - 20:37

C'est celle-là Nath : celle du blog

Ingrédients :



115g de beurre à température ambiante : moitié beurre doux d'Echiré, moitié beurre au sel de Noirmoutier (ça peut être que du doux ou que du salé, ce n'est pas trop grave...)

220g de farine

1 oeuf de poule élevée en plein air et bio

100g de vergeoise (ça c'est le secret pour des cookies bien moelleux)

100g de cassonade

2 càs de sucre blanc

1/2 càc de bicarbonate de soude (pas trop grave si vous n'en avez pas)

1/2 càc de levure chimique

1/2 càc de sel

1 càc de vanille liquide

240g de chocolat au lait Milka (coupé au couteau en assez gros morceaux, c'est bien meilleur)

en option : 50g de noix, amandes, noisettes, noix de macadamia concassées



Réalisation :



1-Mélanger le beurre avec les différents sucres (vergeoise, sucre blanc, cassonade) à la fourchette jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.

2-Ajouter l'oeuf + la vanille

3-Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel et les ajouter à la pâte en remuant rapidement. Ajouter le chocolat coupé en gros morceaux et mélanger de nouveau.

4-Former des boules de pâte à la main et mettre au frigo au moins 30 min. (c'est ce qui permettra à la pâte de rester moelleuse et que le beurre ne fonde pas trop vite)

5-Disposer sur une plaque à patisserie en espaçant bien car ils s'étalent beaucoup !

6-Enfourner 12 min à 140 C°. C'est TOUT A FAIT NORMAL qu'ils soient encore friables à la sortie et qu'ils n'aient pas l'air cuits, ils vont se durcir en refroidissant donc ne pas céder à la tentation de les cuire plus longtemps.

7-Attendre une dizaine de minutes avant de se jeter dessus....

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Fifou
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MessageSujet: Re: recherche recette cookie ?   Mar 14 Fév 2012 - 20:38

Nath j'ai repris la recette sur site de Cel (les cookies d'or) mais comme j'avais pas de vergeoise j'ai mis la cassonade (200g)
Un pur délice!!!!!! Vraiment!!!! Je ne changerais plus de recette maintenant ils sont juste parfait!!!
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MessageSujet: Re: recherche recette cookie ?   Mar 14 Fév 2012 - 20:39

Ok, merci!!
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MessageSujet: Re: recherche recette cookie ?   Dim 19 Fév 2012 - 13:30

j'ai testé aussi et du coup, ils sont super bons, mais par contre, ils ont pas le même aspect que les tiens Steffie Smile

j'ai utilisé de la farine semi-complète et j'ai mis des noix concassées.

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MessageSujet: Re: recherche recette cookie ?   Dim 19 Fév 2012 - 15:37

Bah quoi, ils sont bons les cookies de môman !

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MessageSujet: Re: recherche recette cookie ?   Mer 22 Fév 2012 - 15:26

Mouahahah ils ont l'air supers bons tes cookies!!!!
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Perrine
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MessageSujet: Re: recherche recette cookie ?   Jeu 23 Fév 2012 - 13:44

Hmmm Miam Miammm!!!
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laurence-anne
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MessageSujet: Re: recherche recette cookie ?   Jeu 1 Mar 2012 - 16:23

oh j'avais pas vu la photo.... trop rigolote ! elle en a de la chance Eloane d'avoir une maman qui aime faire de la bonne cuisine et des super bons gâteaux.....
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MessageSujet: Re: recherche recette cookie ?   Jeu 1 Mar 2012 - 19:33

Merci Laurence Wink
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MessageSujet: Re: recherche recette cookie ?   Jeu 1 Mar 2012 - 21:26

Mouhahaha La tête de ta fifille!! Miam, les cookies!! va falloir essayer!!hi!hi!
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MessageSujet: Re: recherche recette cookie ?   Jeu 1 Mar 2012 - 22:36

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