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 Chaussons aux pommes

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beatrice
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MessageSujet: Chaussons aux pommes    Sam 5 Oct 2013 - 9:17

2 rouleaux de pâte feuilletée
5 pommes (golden ou reinette)
90g de cassonade
le jus d'1 demi citron
1 pincée de cannelle
1 pincée de nois muscade
1 jaune d'oeuf


peler les pommes couper en morceaux arroser de citron
faire fondre 40g de beurre ajouter les pommes ,la cassonade, la noix muscade ,la cannelle.

en fin de suisson écraser et laisser refroidir


préchauffer le four à 240 °C

diluer je jaune d'oeuf avec une C à soupe d'eau

dérouler les 2 pates, faire des disques y deposer au centre de la compote  et badigeonner les contours avec
les jaunes d'oeuf mélangés avec l'eau
replier  et pincer les bords

avec un pinceau passer dessus du jaune avec l'eau


faire cuire environ 20mn sur du papier cuisson



Bon appetit!
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symphonie21
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MessageSujet: Re: Chaussons aux pommes    Sam 5 Oct 2013 - 21:16

merci Béatrice ...c'est gentil ... je vais essayer ,ça me tente bien des chaussons
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beatrice
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MessageSujet: Re: Chaussons aux pommes    Sam 5 Oct 2013 - 21:46

C'est trés bon il en reste plus Sylvie les gourmand ont tout mangé
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symphonie21
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MessageSujet: Re: Chaussons aux pommes    Dim 6 Oct 2013 - 10:01

je te dirais quand j'aurais testé ..
tu m'étonnes avec une excellente pâtissière comme toi ,il ya des gourmands ....
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beatrice
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MessageSujet: Re: Chaussons aux pommes    Dim 6 Oct 2013 - 13:52

J'ai eu un peu de mal avec la pâte pas assez ferme le temps de la travailler elle devenait molle .
Merci Sylvie .
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solade
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MessageSujet: Re: Chaussons aux pommes    Dim 6 Oct 2013 - 15:33

hannnnnnnnnnnn en plus ça n'a pas l'air compliqué hihi
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symphonie21
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MessageSujet: Re: Chaussons aux pommes    Dim 6 Oct 2013 - 15:34

faut pas reposer la pâte alors ? dès lors que tu la déroules faut l'utiliser ?

parceque parfois avec les rouleaux tout prêts, ils préconisent de laisser reposer la pâte avant de la travailler
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beatrice
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MessageSujet: Re: Chaussons aux pommes    Dim 6 Oct 2013 - 16:23

non facile à faire Laurine et en plus tu es au pays de la pomme  





Non on ne la laisse pas reposer  c'est pret à l'emploi Sylvie  mais peut etre la mettre au congelateur quelques minutes

de toute façon ja vais reessayer et la mettre au congélo .
pour la durcir .
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MessageSujet: Re: Chaussons aux pommes    Dim 6 Oct 2013 - 21:45

merci Béatrice pour tes conseils de pro  
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PESTOUNE
Ici la voix... vous pensez à qui ??? bah oui c'est moi Kaya !!!
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MessageSujet: Re: Chaussons aux pommes    Lun 7 Oct 2013 - 21:50

Miam, je vais essayer aussi et je vais suivre les conseils pour la pâtes, en effet, ça semble pas trop compliqué...
C'ets vrai lauré,e bouges toi, tu es au pays de la pomme!!hi!hi!
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beatrice
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MessageSujet: Re: Chaussons aux pommes    Mar 8 Oct 2013 - 8:40

Des recettes comme j'aime  Nath facile et bonne ............tu donneras ton avis ?
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MessageSujet: Re: Chaussons aux pommes    

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