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 gâteaux aux pommes

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PESTOUNE
Ici la voix... vous pensez à qui ??? bah oui c'est moi Kaya !!!
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MessageSujet: gâteaux aux pommes   Mer 10 Oct 2012 - 20:58



INGRÉDIENTS
- 3 grosses pommes (pink lady, royal gala)
- 1 citron
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 125 g de beurre fondu (ou de margarine goût beurre)
- 200 g de farine
- 1 et 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préchauffer le four à 180°.
Beurrer et fariner un moule rond de 23 cm de diamètre ou le tapisser de papier sulfurisé.
Râper le zeste de citron puis presser le jus et mettre le tout dans un bol
Éplucher et râper les pommes dans le saladier qui contient le jus de citron. Mélanger avec les mains pour que les pommes soient bien imprégnées et ne noircissent pas.
Battre les oeufs avec le sucre, au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Incorporer la farine, la levure, la cannelle, le beurre fondu, le zeste de citron et les pommes râpées citronnées et bien mélanger le tout.
Verser cette préparation dans le moule.
Enfourner pour 50 minutes environ en couvrant le dessus du gâteau avec une feuille de papier aluminium les 5 dernières minutes s'il semble trop foncé.

Renverser le gâteau sur une grille, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.


Alors, franchement, je l'ai mis car je pense on peut l'améliorer, car je l'ai trouvé un peu pâteux...
Peut-être un peu plus de levure ou peut-être que ma râpe à fait (une purée de la pomme ce qui a fait ce côté pâteux...), je vais réessayer mais avec des très fins morceaux de pommes...

Cél, des idées?
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Cél*
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Jeu 11 Oct 2012 - 10:22

Pour ta recette, je dirais comme toi, les pommes ont fait comme une purée. 3 c'est peut-être trop...

regarde la recette ci-dessous. Essayes tu me diras.
(recette tirée des cakes de sophie)


sur le même principe que ton gâteau : râper les pommes.

il faut :

3 oeufs
170g de sucre semoule
150 g de farine
1/3 de levure chimique
150 g de beurre demi sel
1 pincée de canelle

Préchauffe ton four à 180 ° C thermostat 6
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Incorporez la farine, la levure et la canelle. Faites fonfre le beurre, et versez dans la pâte. Remuez bien.

Lavez, pelez la pomme et râpez-la (avec un econome) au-dessus de la préparation. Mélangez.

Versez dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez 40 mns.

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PESTOUNE
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Ven 12 Oct 2012 - 21:50

Merci, Cél, avec l'économe, ça ira mieux...
J'essaye ta recette ce week-end!! Bisous!!
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symphonie21
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Ven 12 Oct 2012 - 23:10

merci les filles ...

une autre façon ....très facile à faire

alors je pèse un oeuf et c'est lui qui déterminera le poids de farine ,sucre ,beurre

je met souvent 3 oeufs +farine +sucre +beurre ramolli,levure chimique ,1 pincée de sel

et je tapisse le dessus avec des lamelles de pommes

c'est assez moelleux et délicieux
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Sam 13 Oct 2012 - 0:01

pas mal l'astuce ! merci Sylvie !!! Smile faudra que je teste
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symphonie21
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Sam 13 Oct 2012 - 8:00

et puis ç'est très rapide à faire c'est un peu comme le 4/ 4 ...

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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Sam 13 Oct 2012 - 8:38

Merci, Sylvie
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Sam 13 Oct 2012 - 12:43

J'ai fait ton gâteau, Sylvie, je l'ai soupoudré de cannelle.
voilà:



Uploaded with [URL=http://imageshack.us] excellent!!

Semaine prochaine, je fais le tien, Cél!!hi!hi! des excuses, des excuses!! Ben oui je n'avais pas de beurre salé
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Sam 13 Oct 2012 - 13:50

c'est du rapide chez toi Nath

j'espère que tu le trouveras bon
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Sam 13 Oct 2012 - 20:49

Oui, Sylvie, excellent, il est ingurgité!!hi!hi!
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Sam 13 Oct 2012 - 20:59

merci Nath
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Dim 14 Oct 2012 - 18:14

mdr Régales toi !!!! tu as bien raison d'en faire un autre plus tard hi hi hi
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Sam 20 Oct 2012 - 11:56



Alors moi j'ai fait un mix des 2 recettes et c'était un régal! J'ai rajouté du caramel au beurre salé avant de l'enfourner, et la cannelle dans le gateau c'est juste un délice!!
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Sam 20 Oct 2012 - 20:52

Mets nous ton mix, exactement et j'essaierai car le caramel au beurre sale, SLURP!!
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Perrine
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Ven 9 Nov 2012 - 19:53

Me souvient plus du mélange Embarassed
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Ven 9 Nov 2012 - 20:23

Pas grave!!
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margotte
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Jeu 22 Nov 2012 - 5:31

rooohhhhh ca a l'air bien bon
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Jeu 22 Nov 2012 - 7:30

Toujours dans les bons coûts Marjo!! Tu es sur tous les posts de recettes
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Jeu 22 Nov 2012 - 7:37

mais vous mettez que des bonnes choses, c'est de votre faute a toute na hihi
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Nazca
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MessageSujet: Re: gâteaux aux pommes   Jeu 22 Nov 2012 - 14:57


_________________
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http://perso.orange.fr/samoyede.nazca/demarrage.html

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